ข่าวราชบุรี : พบนวัตกรรมใหม่การแปลงเพศกุ้งครั้งแรกของประเทศ ฝีมือคนไทย ทดลองกับระบบการเลี้ยงเพิ่มความหนาแน่นในบ่อช่วยลดต้นทุนการผลิต มีการจดลิขสิทธิ์จากมหาวิทยาลัยมหิดล ตอบสนองความต้องการตลาดต่างประเทศ

                 จับกุ้งล็อตแรกในนวัตกรรมการเลี้ยงกุ้งของเกษตรที่ได้คิดค้นการแปลงเพศกุ้งเป็นครั้งแรกไปพร้อม ๆ กับการเพิ่มความหนาแน่นจำนวนกุ้งให้มากกว่าเดิมต่อบ่อการเลี้ยงเป็นผลสำเร็จเป็นครั้งแรกของประเทศ ซึ่งเป็นแนวคิดทดลองของนายประกอบ ทรัพย์ยอดแก้ว นายกสมาคมผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย  ตั้งอยู่ที่ ต.ดอนใหญ่ อ.บางแพ จ.ราชบุรี มีพื้นที่การเลี้ยงกุ้งประมาณ 300 ไร่  ซึ่งถือว่าเป็นผู้คว่ำหวอดมีความเชี่ยวชาญในวงการเกษตรเรื่องการเลี้ยงกุ้งมายาวนานกว่า 30 ปีมาแล้ว หลังจากที่เคยเลี้ยงกุ้งแบบโบราณ มีทั้งการผสมการเลี้ยงระหว่างตัวผู้ ตัวเมียในบ่อเดียวกัน และการเลี้ยงแบบตัวผู้ล้วนไม่ปนตัวเมีย  มีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันไป  ต้นทุนการผลิตต่อครั้งก็จะไม่เท่ากัน  จึงพยายามมองหาเทคนิคการเลี้ยงกุ้งแบบต่าง ๆ ที่จะช่วยเพิ่มมูลค่า ลดเวลาการเลี้ยง และลดต้นทุนการผลิตให้น้อยลง และตลาดมีความต้องการ  ตอบโจทย์ความต้องการให้กับลูกค้าต่างประเทศ จึงทดลองเลี้ยงกุ้งแบบแปลงเพศประมาณ 3 บ่อ  จากพื้นที่การเลี้ยงประมาณ 300 ไร่  เป็นครั้งแรก  โดยได้รับความรู้การแนะนำจากคณะอาจารย์มหาวิทยาลัยมหิดล เข้ามาทดลอง และช่วยเหลือในเรื่องนี้โดยมีการเพิ่มจำนวนปริมาณกุ้งในบ่อจากปกติที่เคยเลี้ยง พร้อมกับเทคนิคต่าง ๆ ในการทดลองเลี้ยงจนประสบผลสำเร็จ สามารถจับกุ้งในขนาดที่ต่างประเทศมีความต้องการ อีกทั้งผลผลิตที่ได้ยังเพิ่มมากขึ้นกับระยะเวลาการเลี้ยงที่เท่าเดิม  และยังช่วยลดต้นทุนการเลี้ยงได้อีกด้วย 

                นายประกอบ ทรัพย์ยอดแก้ว นายกสมาคมผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย จ.ราชบุรี  กล่าวว่า   เป็นนวัตกรรมใหม่ที่เลี้ยงแบบระบบความหนาแน่นสูง  ตอนนี้ที่มีความสามารถส่งออกประเทศจีนได้ ขณะที่จีนจะสั่งซื้อประมาณไซส์ 20 - 25 ตัวต่อกิโลกรัม แต่เดิมเลี้ยงแบบบาง เพราะต้องการกุ้งตัวใหญ่  แต่ทางจีนบอกต้องการตัวขนาด 20-25 ตัวต่อกิโลกรัม จึงต้องปรับกลยุทธ์เลี้ยงให้ได้เร็วขึ้น ความหนาแน่นให้สูงขึ้น พอได้ขนาดก็จับขายเลย   ตอนนี้ยังไม่มีใครกล้าเลี้ยงแบบนี้  จึงทดลองเลี้ยง เพื่อให้เป็นตัวอย่างการเลี้ยงที่มีความเสถียร เอามาดูว่าประสบความสำเร็จหรือไม่ ต้นทุนเท่าไหร่ มีความคุ้มหรือไม่คุ้มอย่างไร  

               ซึ่งการทดลองการเลี้ยงกุ้งแบบใหม่  และได้จับกุ้งจากบ่อวันนี้ อายุที่ 95 วัน ส่วนกุ้งที่เลี้ยงเป็นกุ้งแปลงเพศ เป็นเพศผู้ 90 เปอร์เซ็นต์ ตัวเมีย 10 เปอร์เซ็นต์ ได้รับการสนับสนุนจากคณะอาจารย์จากมหาวิทยาลัยมหิดล ที่พัฒนาให้สามารถลดต้นทุนการเลี้ยงได้  เพิ่มปริมาณการผลิตให้สูงขึ้น จากเดิมถ้าเลี้ยงแบบระบบโบราณตัวผู้ตัวเมียปนกัน อัตรารอดแค่ 18-22 เปอร์เซ็นต์ แต่พอเลี้ยงเพศผู้ล้วน ในความหนาแน่นที่เท่ากัน  อัตรารอดอยู่ที่ 60 เปอร์เซ็นต์เศษ ระยะเลี้ยงสั้นกว่าเดิม แต่พอมาทำความหนาแน่นสูงซึ่งไม่มีใครทำมาก่อน โดยทำเพื่อตอบสนองความต้องการที่จะต้องส่งออกประเทศจีนในอนาคต ทุกคนกลัวว่าการเลี้ยงในความหนาแน่นขนาดนี้กุ้งจะตายหรือไม่ อากาศเพียงพอหรือไม่  ความหนาแน่นขนาดนี้กุ้งจะอยู่รอดกินกันเองหรือไม่ ซึ่งได้กังวลเรื่องนี้อยู่เหมือนกัน แต่ได้ดูแลอย่างใกล้ชิด  ได้ทดลองการเลี้ยงจำนวน 3 บ่อ  ผลที่ได้ทดลองการเลี้ยงก็คือประสบความสำเร็จทั้งหมด  

                 เทคนิคคือ ใช้ความหนาแน่นปกติ 8 - 10 ตัว จะใช้ 3-5 ตัว ต่อตารางเมตร  แต่ตอนนี้เพิ่มขึ้นไปเป็น 17 - 20 ตัว ต่อตารางเมตร  การดูแลจากเดิมการเลี้ยงอาหาร 2 มื้อ จะเพิ่มเป็น 3 มื้อ จุลินทรีย์ก็เพิ่มปริมาณให้ถี่ขึ้น เพราะกินมากขึ้นมีของเสียมากขึ้นก็จะต้องจัดการสิ่งต่างๆให้มากขึ้นตามมาด้วย เวลาการเลี้ยงจึงมีวิธีการจัดการอยู่ได้  

                ส่วนกุ้งเป็นกุ้งเพศผู้ล้วน ใช้ฮอร์โมนชีวะโมเลกุล เป็นการลดฮอร์โมนความเป็นทางเพศผู้ลง ให้กุ้งกลายมาเป็นตัวเมีย   ถ้าแบบโบราณจะเพาะแบบธรรมชาติ จะออกมาเป็นตัวเมีย 50 - 70 เปอร์เซ็นต์ เวลาตัวผู้ลอกคราบแล้วตัวเมียจะกินตัวผู้  เวลาตัวเมียลอกคราบตัวผู้ก็จะไม่กินตัวเมียแต่จะกลายเป็นผสมพันธุ์ จึงทำให้กุ้งตัวผู้รสชาติออกมาไม่ค่อยดีเท่าที่ควร  ส่วนตัวเมียมีราคาต่ำ 

                 สำหรับกุ้งที่แปลงเพศทำได้ 3 วิธีคือ   1.  การเพาะแบบธรรมชาตินำเอามาเลี้ยงในบ่อดิน ช่วงการเลี้ยงแรก ๆ ให้จับแยกกันเพราะยังไม่มีฮอร์โมนทางเพศเข้ามาเกี่ยวข้อง  หากแยกช่วงหนุ่มสาวจะทำให้กุ้งไม่เจริญเติบโต   จึงต้องแยกตัวผู้กับตัวเมียออกจากกันก่อน  ก็จะได้กุ้งเพศผู้ล้วนเช่นกัน วิธีที่  2 คือ เอากุ้งตัวผู้ตัวเล็ก ๆ มาเลี้ยงโดยใช้กล้องจุลทัศน์ส่องเพื่อดึงท่อน้ำเชื้อออกทั้ง 2 เส้น ที่โคนขาคู่ที่ 5  ก็จะทำให้กุ้งตัวผู้นั้นร่างเป็นตัวผู้ พอเอาไปเลี้ยงแล้วเขาจะโตขึ้นจะฟอร์มไข่ได้ด้วยตัวเองแต่สามารถมีไข่ได้ ก็เอาตัวผู้ที่ไม่ได้ถูกดึงท่อน้ำเชื้อเอามาผสม พอผสมเสร็จตัวผู้ที่ถูกผสมที่มีไข่ได้เอาลูกเขามาเพาะพันธุ์ก็จะกลายเป็นตัวผู้ 90 เปอร์เซ็นต์  วิธีที่ 3  คือ ต้องขอขอบคุณคณะอาจารย์จากมหาวิทยาลัยมหิดล  ช่วยเหลือให้ทุนของมหาวิทยาลัยฯช่วยทำพ่อ แม่พันธุ์ออกมา คือ การใช้ฮอร์โมนชีวะโมเลกุล ได้จดลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยเรียบร้อย โดยฉีดเข้าไปที่กุ้งตัวผู้ไม่ต้องดึงเพศ  ในการลดฮอร์โมนทางเพศลง แล้วกุ้งตัวนั้นพอถูกลดฮอร์โมนก็จะมาฟอร์มไข่ได้ และนำตัวผู้ที่ไม่ได้ถูกฉีดมาผสม เมื่อลูกออกมาก็จะได้เหมือนกัน จึงมี  3 วิธีที่ใช้ในการเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จ 

                   จึงถือเป็นเทคนิคการเลี้ยงกุ้งในวงการเกษตรกรไทย  ที่ประสบความสำเร็จอีกเรื่องที่น่าภาคภูมิใจ กับวงการเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง    เพื่อเป็นแบบอย่างให้เกษตรกรคนอื่น ๆ ไปทดลองการเลี้ยงในพื้นที่ของตนเองได้  เพื่อช่วยลดต้นทุนการผลิต นำไปสู่การเพิ่มรายได้ และยังตอบสนองความต้องการกับตลาดต่างประเทศอีกด้วย 

                               ///////////////////////////////////////////////////

พันธุ์ -  จรรยา  แก้วนุ้ย จ.ราชบุรี