ข่าวราชบุรี : โรงแรม ณ เวลา อ.เมือง จ.ราชบุรี จัดกิจกรรมอบรมแปรรูปสมุนไพรใช้ในครัวเรือนแก่ผู้สนใจ ที่โรงแรมยังปลูกผักนำมาปรุงเมนูอาหารเลี้ยงแขกที่มาพัก ใช้แนวคิดตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงในยุคขาดแคลนน้ำมันเชื้อเพลิง หวังลดรายจ่าย นักท่องเที่ยวได้บริโภคผักที่ปลอดภัย

                  ( 18 มีค. 69)  พาไปดูการปรับตัวของโรงแรมแห่งหนึ่งใน จ.ราชบุรี ที่ได้มีการปรับกลยุทธ์การพึ่งพาตนเอง นำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ ในช่วงยุคน้ำมันกำลังขาดแคลนขณะนี้ ซึ่งต้องปรับการเดินทางออกไปจับจ่ายซื้อสิ่งของ พืชผัก ผลไม้ ในการนำมาปรุงเมนูอาหารให้กับนักท่องเที่ยวที่มาเข้าพัก โดยนางพรพรรณ พรพิไลสวัสดิ์ คุณนวรัญ พรพิไลสวัสดิ์ คุณเกรซ พรพิไลสวัสดิ์  ผู้บริหารโรงแรม  ณ เวลา ต.ดอนตะโก อ.เมือง จ.ราชบุรี จึงได้มีแนวคิดนำพืชผักหลายชนิดที่ปลูกไว้ โดยใช้พื้นที่ว่างเพียงไม่กี่ตารางวา ของโรงแรมปลูกพืชผักสวนครัว อย่าง ตระไคร้  พริก ผักคะน้า  ผักบุ้ง มะนาว มะเขือ พริก ที่ปลอดภัยจากสารเคมี นำมาปรุงทำเมนูอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเข้าพักที่โรงแรมสลับเปลี่ยนหมุนเวียนการปลูกเรื่อยไป ดอกเก๊กฮวย ตะไคร้ ใบเตย ไว้ทำน้ำสมุนไพร  และยังเลี้ยงชันโรงหรือผึ้งจิ๋วเพื่อนำน้ำผึ้งชันโรงที่ได้มาแปรรูปทำเป็นสบู่ และผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ 

                ล่าสุดได้มีการจัดอบรมเปิดโปรแกรม Nature-Based Workshop Experience  ภายใต้แนวคิด “  Experience Nature . Live Sustainable.”  โดยมีวิทยากรผู้เชียวชาญ ( Teacher Dave ) ที่ผสานทางวิทยาศาสตร์เข้ากับวิถีเกษตรอินทรีย์ เปิดพื้นที่แห่งการเรียนรู้จากธรรมชาติ ที่ออกแบบกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์เพื่อเชื่อมโยงผู้คนทุกช่วงวัยเข้ากับสุขภาพ การเรียนรู้และความยั่งยืนอย่างสมดุลไปกับเวิร์คชอปใกล้ธรรมชาติ  รายล้อมด้วยสวนผัก สมุนไพร และแหล่งเรียนรู้ทางธรรมชาติ มุ่งเน้นการเรียนรู้ผ่านการลงมือทำจริง เพื่อสร้างความเข้าใจเรื่องระบบนิเวศ อาหาร สุขภาพ และสิ่งแวดล้อม ผ่านกิจกรรมที่ทั้งสนุกสนาน นำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน ในงานมีกิจกรรม Workshop   การทำสบู่จากน้ำผึ้งชันโรง  การเรียนรู้การทำอาหารหมักเพื่อสุขภาพ  เช่น โยเกิร์ต หรือ ชาคอมบูชา  เรียนรู้เรื่องดิน พืช และอาหารตั้งแต่ต้นทาง ทำดินปลูกต้นไม้ พร้อมชุดปลูกต้นไม้สำหรับนำกลับไปดูแลต่อ  กิจกรรมสร้างบ้านดินขนาดย่อม เรียนรู้วัสดุธรรมชาติผ่านการลงมือทำ  การนำผัก สมุนไพร เช่น ตะไคร้ มะนาวมาเป็นส่วนร่วมในกิจกรรม มุ่งหวังอยากให้ผู้ที่สนใจนำความรู้ที่ได้ไปปรับใช้ในการปลูกพืชผัก ผลไม้ สมุนไพรที่บ้านของตัวเอง ใช้พื้นที่เล็กน้อยที่มี ก็สามารถปลูกผักสวนครัว รั้วกินได้  ผักปลอดภัย เก็บมารับประทานได้อย่างอุ่นใจ  แถมช่วยลดรายจ่ายในครัวเรือน  ผักสมุนไพรบางชนิดยังเป็นสมุนไพรที่ช่วยบำรุงร่างกายให้สุขภาพแข็งแรงห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ  

                สำหรับกิจกรรมครั้งนี้ได้รับความสนจาก นางสาวกุลวลี นพอมรบดี ส.ส.ราชบุรี  นายศักดิ์ชัย พิศาลผล นายกเทศมนตรีเมืองราชบุรี ภาคส่วนราชการ ภาคประชาชน นักท่องเที่ยวที่สนใจสมัครเข้าอบรมตามฐานเรียนรู้ต่าง ๆ ที่กำหนด  หลังจากเสร็จการอบรม ทุกคนก็จะได้ผลิตภัณฑ์กลับไปใช้ในครอบครัวอีกด้วย 

                     ///////////////////////////////////////////////////////////////

พันธุ์ - จรรยา  แก้วนุ้ย  จ.ราชบุรี